Интегральная оценка перспективности форм бузины чёрной пищевого назначения

В работе приведены данные по отборным формам бузины чёрной в условиях Белгородской области. Отмечено полное прохождение фенологических фаз в течение вегетационного периода, полноценный и ежегодный прирост. Растения образуют плоды и семена, при посеве которых в открытый грунт возможно получение жизнеспособных всходов. Все формы бузины чёрной имеют декоративные свойства для использования в ландшафтном дизайне. Плоды, имея комплекс биологически активных веществ можно применять в пищевой промышленности для переработки.

Information on selected forms of elder (Sambucus nigra) in the conditions of the Belgorod region is given in this work. A complete cycle of phenological phases during the vegetative period is observed, as well as a fully-fledged annual increase. Plants have fruits and seeds, giving viable seedlings when sown in the open ground. Every form of elder has useful properties for landscaping. Fruits with a complex of biologically active substances are applicable for food industry uses.